Bei sommerlichen Temperaturen schmeckt Eis besonders lecker – und Kinder lieben es! Dass leckeres Eis nicht unbedingt eine Kalorienbombe sein muss und es sogar richtig gesund sein kann, zeigen wir heute mit unserem tollen Selbstmacheis-Rezept für coole Kids. Vorab verraten wir außerdem ein paar Tipps rund um das gesunde Eisvergnügen an heißen Sommertagen.
“Mama, krieg ich noch ein Eis?” – Wie viel Eis ist für Kinder gut?
Grundsätzlich gilt: Ein Eis zwischendurch ist absolut ok, wenn die Ernährung des Kindes im Allgemeinen ausgewogen und gesund ist. Da dürfen es bei sommerlich-heißen Temperaturen schon zwei bis drei Kugeln Eis pro Woche sein. Achten Sie jedoch darauf, dass Ihr Kind sich ausreichend bewegt und dass Eis letztendlich eine Süßigkeit ist – nach dem Eisgenuss ist also Zähneputzen angesagt!
“Das ist lecker!” – aber ist da nicht zu viel Zucker und Fett drin?
Eis aus dem Supermarkt oder der Eisdiele kann mitunter sehr viel Zucker und Fett enthalten. Achten Sie beim Kauf deswegen auf die Zutatenliste und suchen Sie das Eis für Ihre kleinen Schleckermäuler mit Bedacht aus. Milcheis hat nicht nur deutlich weniger Fett als Sahneeis, es enthält zudem Kalzium und ist cremig, aber nicht allzu schwer. Mit ca. 140 Kalorien pro Kugel sollte es jedoch nicht im Übermaß verzehrt werden. Besonders kalorien- und fetthaltig ist Stieleis mit Schokoladenüberzug und Extras wie Streusel, Sahnesaucen und Schlagsahne. Diese “Toppings” sollten eher die Ausnahme sein. Wassereis und Fruchtsorbets sind da schon deutlich kalorienärmer: Mit rund 60 bis 80 Kalorien pro Kugel ist es eine herrliche erfrischende und leichte Schlemmerei. Darüber hinaus enthalten Sorberts keine Laktose und keine leicht verderblichen Bestandteile – so ist auch die Salmonellen-Gefahr gebannt. Achten Sie jedoch auf den Zuckerzusatz und auf künstliche Aroma- und Farbstoffe, die häufig in industriell hergestelltem Eis stecken!
Selbstgemacht schmeckt einfach am besten – und ist außerdem gesünder!
Auch wenn Sie keine Eismaschine haben, lässt sich gesundes und leckeres Eis ganz einfach selbst herstellen. Bei selbstgemachtem Eis haben Sie die Zutaten im Auge und können selbst bestimmen, wie viel Zucker oder Fett das Eis enthält. Und wenn Sie das Eis gemeinsam mit Ihren Kindern herstellen, sind die Kleinen gleich doppelt begeistert!
Rezept-Tipp: Fruchtiges Regenbogen-Sorbet
Besonders einfach und schnell machen Sie leckeres Eis aus Fruchtpüree. Hier brauchen Sie kein Gramm an zusätzlichem Zucker. Verwenden Sie einfach saisonale Früchte, die Ihre Kinder mögen:
- Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren
- Kiwis, Ananas, Mangos, Orangen
- Bananen, Äpfel, Birnen, Aprikosen, Nektarinen, Pfirsiche
Wählen Sie einfach 4-5 Sorten der genannten Früchte aus. Sie können auch Tiefkühlfrüchte verwenden – mit einem leistungsstarken Mixer können diese sogar in gefrorenem Zustand verarbeitet werden. Waschen Sie frisches Obst gründlich und pürieren Sie es mit dem Stab- oder Standmixer – jede Fruchtsorte einzeln. Danach füllen Sie das erste Fruchtpüree in eine geeignete Eisform (Stieleisförmchen, Muffinförmchen aus Silikon, etc.) und stellen Sie die Form für ca. 30 bis 60 Minuten ins Eisfach, damit die erste Schicht anfriert. Dann füllen Sie die zweite Schicht Püree drauf und wieder ab damit ins Eisfach. Wiederholen Sie diese Schritte, bis auch die letzte Püreeschicht auf dem Regenbogeneis sitzt – danach muss das Eis nochmal 12-24 Stunden komplett durchfrieren. Fertig ist die köstliche, fruchtige und gesunde Schlemmerei!
